Ziua, pe punct de lucru
Tabloul zilei pe punct de lucru, vânzările pe ospătar, retururile cu motiv, cerute și aprobate. Barul închide după miezul nopții, în ziua lui economică.
De la masă la registru, fără a doua sursă. Sala, secțiile, casa de marcat, rețeta zilei și costul pe preparat lucrează pe același sistem cu contabilitatea.
Modulul e finalizat și construit pe aceeași poartă și pe aceleași reguli ca restul KONTAH.
Tabloul zilei pe punct de lucru, vânzările pe ospătar, retururile cu motiv, cerute și aprobate. Barul închide după miezul nopții, în ziua lui economică.
Descărcarea pe rețetă din Z, pe gestiunea hărții; costul vânzării pe produs; bacșișul repartizat; reducerile confruntate cu Z-ul.
Ce s-a vândut, cât a costat și ce a rămas, preparat cu preparat; costul vine din marfa ieșită efectiv.
Modulul s-a verificat pe o berărie reală, în producție: punctele de lucru, casele pe numărul lor unic, bacșișul lunii repartizat. Și pe seara de vineri a unui local de demonstrație: anularea de dinainte de bon, returul de după bon și Z-ul serii, refăcute cu corecturile pe conturile Z-ului.
KONTAH se deschide pe rând, în ordinea listei. Spune-ne ce face firma ta și cu ce lucrezi azi; îți răspunde un om.